Gluten (seitã)

publicado por: Ida

Gluten (seitã). Enviada por Ida e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 2 kg farinha de trigo
• 4 folhas de louro
• 1/2 garrafa de molho shoyu
• 2 cabeças de alho
• 4 saquinhos de sachê de tempero pronto sabor carne
• 1 colher (sopa) de sal temperado

modo de preparo

1. Sovar a farinha com água.
2. Deixar a farinha sovada em um pote com água (o suficiente para cobrir a massa) de molho de um dia para o outro (média de 12 horas).
3. Retire o amido ao máximo, até a água sair o mais transparente possível.
4. Em uma panela de pressão, refogue o alho com o louro e adicione aproximadamente 6 copos (americanos) de água.
5. Adicione todos os temperos restantes.
6. Coloque a massa na pressão e deixe no fogo médio por aproximadamente 70 minutos.
7. A massa terá o aspecto de carne assada. Retire da pressão e sirva como quiser.