Frango com rúcula à strogonoff no forno

publicado por: Giovanna

Frango com rúcula à strogonoff no forno. Enviada por Giovanna e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• rúcula
• 150 g de queijo mussarela
• 2 tomates
• 1/2 pimentão verde
• 6 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1/3 xícara de água
• 1 colher (sopa) de requeijão
• 1/2 caixa de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de azeite
• orégano
• pimenta
• sal a gosto

modo de preparo

1. Tempere o frango e reserve.
2. Em uma panela, coloque o azeite, o pimentão, a rúcula e um pouco de sal e pimenta, e o orégano e deixe fritar um pouquinho.
3. Depois de fritar um pouco, adicione a água, o molho de tomate e o requeijão, mexa bem e tampe a panela.
4. Em seguida, adicione o creme de leite e mexa.
5. Coloque os peitos de frangos inteiros já temperados para cozinhar um pouco, tampe a panela e espere 3 minutos.
6. Após esse tempo, desligue o fogo.
7. Preaqueça o forno em 180° C.
8. Em uma forma ou refratário, coloque o frango, por cima o pimentão juntamente da rúcula, e despeje o molho na forma/refratário.
9. Coloque os tomates por cima do frango e adicione o queijo, e se quiser, acrescente orégano no queijo também.
10. Leve ao forno a 180º C por cerca de 15 a 20 minutos.