Quiabo assado de forno delicioso

publicado por: Dara

Quiabo assado de forno delicioso. Enviada por Dara e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 32 a 35 quiabos inteiros
• 1 cebola grande cortada em meia rodela fina
• 1 xícara (chá) de coentro ou salsa fresca cortada em pedaços miúdos
• 3 pimentões coloridos (vermelho, amarelo e verde) sem sementes e cortados em rodelas finas
• 2 xícaras (chá) de cebolinha fresca cortada em pedaços miúdos
• 100 a 200 ml de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres (sopa) bem cheias de sal

modo de preparo

1. Corte os talos dos quiabos, mas sem remover as tampinhas.
2. Lave bem em água corrente e coloque em uma vasilha.
3. Polvilhe uma colher (sopa) de sal e misture bem para distribuir o sal.
4. Espalhe os quiabos em uma forma marinex de 30 cm.
5. Adicione os temperos espalhando-os uniformemente por cima dos quiabos na seguinte ordem: pimentão, coentro ou salsinha, cebolinha, cebola e sal.
6. Espalhe o azeite uniformemente por cima de todo o tempero.
7. Leve ao forno em temperatura alta por 30 minutos ou até as cebolas começarem a dourar.
8. Se quiser tempero mais forte, polvilhe pimenta-do-reino a gosto sobre os temperos ou espalhe azeitonas verdes picadas.
9. Sirva com arroz ou em lanche com pão francês.