Coxinha de frango crocante

publicado por: Iraci

Coxinha de frango crocante. Enviada por Iraci e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:4 xícaras (chá) de leite
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa)de margarina
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 batatas grandes cozidas e espremidas

Recheio:

• Recheio:3 peitos de frango cozido e desfiado
• 1 sachê de tempero em pó para aves
• colorau a gosto
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• salsinha e cebolinha a gosto
• sal a gosto

Para empanar:

• Para empanar:leite
• farinha de rosca

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Coloque o leite em uma panela grande, a margarina e o caldo de galinha, e deixe ferver.
2. Em seguida, adicione a batata já amassada e a farinha de trigo peneirada de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
3. Deixe amornar a massa e reserve.

Recheio:

1. Recheio:Coloque um pouco de óleo ou azeite em uma panela e doure a cebola e o alho.
2. Em seguida, coloque o frango desfiado e vá adicionando os temperos, tempero em pó, colorau, sal e, por último, o cheiro verde.
3. Refogue um pouco e reserve.

Montagem:

1. Montagem:Com a massa já morna, sove um pouco para que fique macia.
2. Em seguida, vá montando as coxinhas e coloque o recheio.

Empanar:

1. Empanar:Passe as coxinhas no leite e na farinha de rosca.
2. Em seguida, frite-as com bastante óleo até cobri las, na temperatura do óleo de 180º C.
3. Deixe dourar e coloque sobre o papel toalha para absorver o óleo.