Batata recheada com queijo, bacon e pesto

publicado por: Salim

Batata recheada com queijo, bacon e pesto. Enviada por Salim e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 batatas grandes
• 120 g de bacon
• 100 g de pesto
• pimenta-do-reino
• sal
• 100 g de queijo mussarela ralado

modo de preparo

1. Lave bem as batatas.
2. Corte o bacon em cubos pequenos.
3. Preaqueça o forno a 200º C.
4. Cozinhe as batatas com casca sem deixar amolecer demais e reserve.
5. Frite o bacon e reserve.
6. Com uma colher, retire o miolo das batatas e coloque em um recipiente.
7. No recipiente da batata misture o bacon, o pesto, a pimenta e o sal e mexa até a massa ficar homogênea.
8. Recheie as batatas com a mistura e cubra com queijo ralado.
9. Levar ao forno e retire quando o queijo estiver gratinado.