Risoto de marisco

publicado por: Victorio

Risoto de marisco. Enviada por Victorio e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de arroz arborio
• 500 g de marisco pré-cozinho sem casca
• 1 talo de alho poró
• 1 maço de salsinha
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 100 g de queijo parmesão
• 1 cebola pequena
• 4 dentes de alho
• 1 taça de vinho branco seco
• 2 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 litro de água

modo de preparo

1. Coloque em uma panela grande o azeite e a cebola
2. Adicione o arroz e misture, quando começar a ver grãos meio transparentes adicione a taça de vinho e fique mexendo sempre
3. Vá adicionando ao arroz o caldo (do alho poró com salsinha) e sempre mexendo (quanto mais mexer mais cremoso fica)
4. Adicione a páprica e continue misturando
5. Coloque sal ao seu gosto
6. Agora é só se deliciar