Escondidinho à bolonhesa

publicado por: Tabita

Escondidinho à bolonhesa. Enviada por Tabita e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batata
• 500 g de carne moída
• 350 g de queijo mussarela
• azeite
• 2 cebola
• 4 dente de alho amassado
• sal a gosto
• ervas finas
• cheiro-verde a gosto
• 1 copo de leite
• 2 colheres de manteiga

modo de preparo

1. Descasque as batatas, corte ao meio e depois em 4 partes (para facilitar no cozimento) e cozinhe com água e sal.
2. Depois de cozidas, amasse as batatas e adicione a manteiga.
3. Leve ao fogo com 2 dentes de alho, 1/2 cebola e azeite, adicionando o leite aos poucos, mexa bem até formar um purê e reserve.
4. Em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída.
5. Tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde, e ervas finas cozinhe até secar a água que se formar na panela.
6. Forre um refratário com uma parte do purê de batatas.
7. Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída.
8. Repita o processo e finalize com queijo ralado e orégano por cima.
9. Leve ao forno até o queijo derreter.