Bolo sem glúten sem lactose

publicado por: Ruth

Bolo sem glúten sem lactose. Enviada por Ruth e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 1 copo de 200 ml de arroz cru
• 4 ovos
• 1 copo de 100 ml de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 1 copo de iogurte natural sem lactose
• 1 pitadinha de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Deixe o arroz cru de molho por aproximadamente umas 4 horas.
2. Escorra o arroz, coloque no liquidificador e bata com todos os ingredientes, exceto o fermento.
3. Bata por cerca de 5 minutos.
4. Coloque o fermento e bata por mais 30 segundos.
5. Em seguida, coloque em uma forma de sua preferência, pode ser redonda de furo central ou a retangular untada somente com óleo.
6. Preaqueça o forno a 180º C.
7. Leve ao forno e deixe cerca de 30 a 35 minutos ou verifique com um palito, e se o mesmo sair limpo, está pronto.