Escondidinho de toscana

publicado por: Jonas

Escondidinho de toscana. Enviada por Jonas e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 6 batatas inglesas grandes
• 6 toscanas de frango/porco/ ou preferencial
• 4 tomates maduros
• 1 cebola grande
• 1 requeijão
• 200 g de queijo mussarela ou o quanto achar suficiente
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• 1/2 xícara de cebolinha
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• queijo parmesão para finalizar
• leite
• salsinha

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200° C.
2. Descasque as batatas e coloque em uma panela com água junto com as toscanas.
3. Cozinhe até as batatas ficarem macias.
4. Escorra e amasse as batatas, reserve.
5. Pique as toscanas e reserve.
6. Em uma panela grande junte a batata amassada com a margarina, leite e sal até virar um purê e reserve
7. Em uma panela grande coloque uma colher de margarina ou manteiga (preferencial) adicione a cebola picada, o tomate e refogue.
8. Adicione a toscana e refogue.
9. Misture até virar um molho.
10. Adicione a salsinha e a cebolinha, misture e reserve.
11. Em uma travessa adicione uma camada do purê, a toscana, o requeijão, o queijo mussarela e uma camada do purê de batatas.
12. Finalize com mais queijo mussarela, polvilhe parmesão e salsinha.
13. Leve ao forno por 30 minutos.
14. Aproveite!