Quindim perfeito

publicado por: Samira

Quindim perfeito. Enviada por Samira e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 18 gemas
• 500 g de açúcar
• 250 g de coco ralado

modo de preparo

1. Primeiro separe as gemas das claras.
2. Em seguida, peneire as gemas
3. Em um recipiente, misture as gemas peneiradas, o coco e o açúcar.
4. A mistura deve ficar em ponto mais molinho, e se ficar duro, acrescente um pouco de leite ou leite de coco.
5. As forminhas devem ser untadas com margarina e açúcar.
6. Leve ao forno preaquecido a 180° C em banho-maria.
7. O tempo varia conforme o forno, o melhor é ficar atento: quando estiver dourado em cima, está pronto.