Salsa levemente doce

publicado por: Matheus

Salsa levemente doce. Enviada por Matheus e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 800 g de tomates cortados em cubos ou 1 lata de tomate cortado no molho em conserva
• 400 g de molho de tomate
• 3 talos de aipo cortados
• 1 pimentão cortado
• 2 cebolas cortadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 a 3 pimentas dedo-de-moça cortadas
• 1/4 xícara (chá) de vinagre de maçã
• 1/4 xícara (chá) de suco de limão
• 2 a 4 colheres (chá) de coentro (opcional)
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal

modo de preparo

1. Em uma panela grande, misture os tomates, molho de tomate, aipo, cebola, alho, pimentão e pimentas.
2. Espere ferver a água dos vegetais e cozinhe por 5 minutos ou até a cebola ficar translúcida/transparente.
3. Em seguida, adicione o açúcar, vinagre, sal, suco de limão e coentro.
4. Cozinhe em fogo médio-baixo e mexa frequentemente por 45 minutos ou até a salsa estar reduzida e com consistência grossa a gosto.
5. Espere a salsa esfriar para realçar o sabor.
6. Sirva com tortillas, tacos, fajitas, quesadillas, enchiladas ou burritos.