Bolacha de maizena

publicado por: Alda

Bolacha de maizena. Enviada por Alda e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 250 g de margarina
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 500 g de maisena
• 1 xícara (chá) de coco ralado

modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a margarina, as gemas, o açúcar e misture até obter um creme liso.
2. Acrescente a maisena aos poucos e amasse até que a massa fique homogênea.
3. Junte o coco ralado e misture bem. Caso a massa ainda esteja seca, coloque mais margarina até que fique firme.
4. Faça cordões com a massa e corte-os em pedaços com mais ou menos 3 cm de comprimento.
5. Pressione a superfície de cada um com um garfo. Coloque-os em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles.
6. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos ou até dourarem levemente.