Bolo de fubá (quase pudim)

publicado por: Zilda

Bolo de fubá (quase pudim). Enviada por Zilda e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de fubá
• 2 xícaras de açúcar fino
• 4 xícaras de leite
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de trigo
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Misture as gemas, o açúcar e a manteiga, batendo até ficar homogênea.
2. Bata as claras em neve e reserve.
3. Na mistura das gemas, do açúcar e da manteira, coloque os demais ingredientes secos e, por último, as claras em neve, ,misturando tudo muito bem.
4. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
5. Leve para assar em forno quente por aproximadamente 30 minutos.
6. Sirva.