Arroz de polvo

publicado por: Valdir

Arroz de polvo. Enviada por Valdir e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 500 g de tentáculos de polvo
• 6 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• 2 xícaras de atriz parboilizado
• 5 xícaras caldo do cozimento do polvo diluído com água
• 2 xícaras de vinho tinto
• sal a gosto
• 3 colheres de (sopa) de manteiga
• 3 colheres de (sopa) de azeite extra virgem

modo de preparo

1. Polvo
2. Depois coloque os tentáculos sobre rodelas de 1 cebola dentro da panela de pressão , junto com o caldo do vinho no qual ele ficou
3. Depois que pegar pressão, baixe o fogo, conte 10 minutos e desligue
4. Se cozinhar de menos, fica borrachudo
5. Se cozinhar demais, fica duro 
6. Numa panela à parte pegue 1 colher de manteiga e 1 de azeite 
7. Quando dourar, dê uma refogada rápida no polvo e reserve 
8. Pegue meia cebola picada e 3 dentes de alho picados e refogue com 1 colher de manteiga e 2 de azeite
9. Após dourar adicione o arroz
10. Adicione 2 xícaras do caldo de cozimento do polvo dissolvido em água, em fogo baixo
11. Quando secar adicione as outras 3 xícaras
12. Quando secar totalmente adicione mais uma colher de manteiga
13. Sirva quente e com azeite para regar