Caldo de ovo

publicado por: Nana

Caldo de ovo. Enviada por Nana e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• cheiro-verde
• 1/2 (chá) farinha de mandioca
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 (colher de sopa) colorau
• sal a gosto
• 5 ovos
• 3 colheres (sopa) de massa de tomate
• 2 colheres (sopa) óleo
• 1 litro de água
• pimentão cortado em cubos a gosto
• 1 cebola média cortada em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates maduro cortados em cubos

modo de preparo

1. Coloque o óleo, o alho e a cebola para refogar.
2. Depois coloque o pimentão, os tomates, a massa de tomate, a pimenta-do-reino, o sal e o colorau.
3. Deixe refogar um pouco.
4. Depois coloque a água e deixe ferver.
5. Quando a água ferver, quebre os ovos inteiros dentro da panela (tome cuidado para que a gema não estoure).
6. Tampe a panela e deixe ferver uns 10 minutos até que o ovo cozinhe.
7. Depois, acrescente aos poucos a farinha, mexendo sempre.
8. Por último, acrescente o cheiro-verde.
9. Sirva em seguida bem quente.