3 colheres (sopa) de chocolate em pó de boa qualidade
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema peneirada
100 g de chocolate meio amargo picado (pode ser chocolate nobre ou fracionado)
modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso.
Mexa até dar ponto de brigadeiro. Não precisa ser aquele ponto mole de copinho, mas também não precisa ser aquele ponto duro que fica “puxa-puxa”. É um ponto de brigadeiro macio.
Coloque em um prato e após esfriar completamente, coloque em uma manga de confeitar com bico pitanga e utilize conforme sua vontade.
