Salada de repolho com frutas

publicado por: Consuelo

Salada de repolho com frutas. Enviada por Consuelo e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1/2 repolho cortado em fatias médias
• 1 cenoura ralada no ralo grosso (opcional)
• 1 xícara (chá) de abacaxi bem maduro e picado
• 1/2 xícara (chá) de uva passa branca sem semente
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 5 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 cebola pequena bem picada
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Salsinha ou coentro, pimenta-do-reino branca moída, sal e cebolinha a gosto

modo de preparo

1. Leve uma panela coloque água o suficiente para cobrir os legumes, e leve ao fogo para ferver.
2. Quando levantar fervura, coloque o repolho fatiado e a cenoura ralada e mexa até levantar fervura novamente.
3. Assim que ferver, apague o fogo e escorra em um escorredor.
4. Em seguida, jogue água fria para parar o cozimento e esprema bem.
5. Coloque em uma vasilha e misture aos demais ingredientes.
6. Sirva gelada.