Bolo de maçã integral

publicado por: Mayra

Bolo de maçã integral. Enviada por Mayra e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar (pode ser mascavo ou de coco)
• 1 xícara de azeite (pode ser substituído por óleo de coco ou margarina)
• 2 maçãs inteiras descascadas
• Cascas de 2 maçãs
• 1 xícara de aveia
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 colheres de fermento
• 1 colher de essência de baunilha
• 1 colher de canela em pó

modo de preparo

1. Coloque no liquidificador as cascas de maçã, o açúcar, os ovos e o azeite, e bata até obter uma mistura homogênea, reservando em seguida.
2. Em uma vasilha, coloque a farinha integral, a aveia e o fermento, e logo após acrescente a mistura do liquidificador.
3. Adicione as maçãs picadas com essência de baunilha e a canela em pó e misture bem.
4. Após tudo estar misturado, unte uma forma e coloque para assar em forno com temperatura média por cerca de 45 minutos.