Cuscuz terra nostra

publicado por: Bernardino

Cuscuz terra nostra. Enviada por Bernardino e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 3 cebolas picadas
• 6 dentes de alho amassados ou picados
• 2 latas de molho de tomate
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 latas de sardinha com o óleo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 lata de ervilha
• 1 folha de louro
• 2 ovos picados
• 1 Xícara (chá) de azeitona preta picada
• 1 xícara (chá) de cheiro verde
• 1 xícara (café) de farinha de mandioca
• Cerca de 300 g de farinha de milho amarela
• 1 colher (chá) de sal (5 ml)
• Molho de pimenta a gosto

modo de preparo

1. Refogue no azeite a cebola e o alho e junte o molho de tomate, caldo de galinha, a água, a sardinha, a ervilha, a folha de louro, o sal e a pimenta.
2. Misture tudo e deixe dar uma leve secada.
3. Em seguida, acrescente o ovo, a azeitona e o cheiro verde, e misture.
4. Acrescente a farinha de mandioca e, aos poucos, a farinha de milho (não deixe a massa muito seca porque, conforme ela esfria, vai secando mais).
5. Unte uma forma com furo central com azeite e, se quiser, decore com tomate, sardinha e ovo cozido. Coloque a massa ainda quente na forma e aperte bastante com uma colher.
6. Vire em um prato grande e divirta-se!