Bolo de leite em pó com coco (Bolo cocada de Leite em pó)

publicado por: Miyoko

Bolo de leite em pó com coco (Bolo cocada de Leite em pó). Enviada por Miyoko e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo soja
• 1/2 xícara (chá) de fuba
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 3 xícaras (chá) de leite em pó
• 100 g de coco ralado
• 400 ml de água
• 1 colher (sopa) de fermento

modo de preparo

1. bata os ovos e o açúcar
2. acrescente o óleo e os demais ingredientes secos
3. coloque a água aos poucos
4. bata até ficar uma massa homogênea
5. despeje na fôrma própria para micro-ondas (uso uma redonda de 25 cm) por 17 minutos (pode verificar a partir de 15 minutos pois a potência pode variar de micro-ondas para micro-ondas)
6. obs: a foto do bolo está faltando um pedaço porque não deu tempo de fotografar aqui atacam quente mesmo com café ou achocolatado.
7. espero que gostem e bom apetite!