Omelete de forno com brócolis e queijo fofinho e fácil

publicado por: Hiroshi

Omelete de forno com brócolis e queijo fofinho e fácil. Enviada por Hiroshi e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 3/4 xícara de leite frio
• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de brócolis cozido e picado
• 2 fatias de queijo mussarela
• 1 fatia de presunto (opcional)
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate pequeno picado sem sementes
• 1 colher (sopa) de salsa ou coentro picado
• 1/2 tablete de caldo de sua preferência
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

modo de preparo

1. Refogue o brócolis com a cebola e o tablete de caldo de sua preferência, reserve.
2. Separe a gema da clara e bata as claras em neve.
3. Em uma vasilha grande vá misturando os demais ingredientes suavemente.
4. Adicione o brócolis e as claras em neve e misture suavemente até ficar homogêneo.
5. Unte um refratário com margarina ou utilize uma forma anti-aderente e asse em forno preaquecido, por cerca de 30 minutos.
6. Caso a massa ainda esteja líquida, deixe assar até a massa ficar mais consistente (isso vai depender de cada forno).