Molho branco – Bechamel

publicado por: Damian

Molho branco – Bechamel. Enviada por Damian e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 pitadas maiores de sal
• 2 pitadas pimenta-do-reino ou noz moscada
• 600 ml de leite

modo de preparo

1. Antes de acender o fogo, misture a margarina com a farinha na panela até formar uma massinha homogênea.
2. Após obter a massa, acenda o fogo e espere derreter toda a margarina e escurecer/amarelar.
3. Vá acrescentando o leite, de pouquinho en pouquinho, para não empelotar.
4. Mexa o molho até engrossar um pouco antes da consistência desejada (pois ele irá engrossar mais um pouco, após ser misturado a massa).