Strogonoff de frango e berinjela

publicado por: Mika

Strogonoff de frango e berinjela. Enviada por Mika e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 cebola pequena
• 6 dentes de alho (adapte ao seu gosto)
• 2 filés de peito de frango (aproximadamente 500 g)
• 1 berinjela média
• 1 saquinho (340 g) de molho de tomate encorpado
• 1 lata de creme de leite
• Sal, tempero em pó sabor frango e temperos a gosto
• Água

modo de preparo

1. Corte o frango em cubinhos e tempere com sal e tempero em pó sabor frango, e deixe descansando com o tempero.
2. Corte a berinjela em cubos e coloque-as na água com sal por alguns minutos.
3. A água em que está a berinjela ficará preta, então troque-a e coloque mais um pouco de água.
4. Coloque a cebola e o alho para refogar em azeite (ou oleo), junte o frango e deixe refogar por 2 minutos em fogo médio.
5. Escorra a berinjela, e junte com o frango.
6. Em seguida, coloque o saquinho de molho de tomate, e em seguida coloque água nesse saquinho e adicione à panela.
7. Deixe levantar fervura e cozinhar completamente a berinjela e o frango (não leva nem 10 minutos).
8. Desligue o fogo e adicione a lata de creme de leite sem soro.
9. Misture bem e sirva!