Arroz à grega e batatas rústicas

publicado por: Marjorie

Arroz à grega e batatas rústicas. Enviada por Marjorie e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 xícaras de arroz pronto
• 4 linguiças calabresa finas
• 1 cebola grande
• 1 colher de manteiga
• 2 cenouras cozidas
• 1 xícara de ervilha fresca (congelada)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino
• Coloral
• 5 gotas de pimenta
• 5 batatas cozidas
• Salsa
• Orégano
• Sal
• 1 colher grande de manteiga

modo de preparo

Arroz

1. Em uma frigideira grande, coloque um fio de óleo e os temperos: sal, coloral, pimenta do reino e pimenta (a gosto).
2. Assim que estiver bem quente, coloque a linguiça calabresa cortada em rodelas finas.
3. Deixe fritar até o tempero grudar em toda linguiça, depois acrescente a cebola e deixe fritar mais um pouco.
4. Acrescente a cenoura cozida e picada e deixe por 5 minutos.
5. Acrescente a ervilha congelada em temperatura ambiente e 1 colher grande de manteiga.
6. Acrescente o arroz e misture bem até tudo se misturar por completo e não ficar pelotas de arroz branco.

Batatas rústicas

1. Batatas rústicasCorte as batatas no meio, depois em 3 pedaços, formato de uma barca.
2. Frite-as em óleo bem quente (não jogue as batatas, vá colocando uma a uma).
3. Retire apenas quando ela estiver bem dourada com as bordinhas mais escuras, coloque em papel-toalha e acrescente sal, salsa e orégano a gosto.