Bolo de puba

publicado por: Deise

Bolo de puba. Enviada por Deise e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 xícara de puba peneirada
• 2 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de maisena peneirada
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 1 e 1/2 xícaras de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1/2 xícara de coco ralado

modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o açúcar e a manteiga e bata bem, até obter um creme esbranquiçado.
2. Coloque as gemas e bata bem.
3. Junte a puba, a farinha de trigo e a maisena e despeje na mistura, alternando com o leite.
4. Coloque o fermento, mexa de baixo para cima e acrescente as claras em neve, mexendo devagar até incorporar.
5. Junte o coco ralado, mexa e coloque para assar em forma com buraco, untada e enfarinhada.
6. Forno preaquecido a 180° C.