Torta de aipim com frango

publicado por: Calixta

Torta de aipim com frango. Enviada por Calixta e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:4 raízes médias de aipim
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• sal a gosto

Recheio:

• Recheio:1 peito médio de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de azeitonas picadas
• 1 lata de ervilha e milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena picada

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Cozinhe os aipim na panela de pressão por 5 minutos.
2. Depois de cozidos, amasse com um garfo até obter uma massa homogênea.
3. Leve ao fogo com a manteiga, o queijo e o sal, mexendo bem até soltar da panela.
4. Em outra panela, refogue a cebola com a manteiga e o frango em fogo baixo por 7 minutos.
5. Em seguida, adicione as azeitonas, a ervilha e o milho mexendo por mais 3 minutos.
6. Em um refratário médio, untado com manteiga, coloque metade da massa do aipim.
7. Adicione o recheio do frango e cubra com a outra metade da massa.
8. Polvilhe queijo ralado e orégano, se preferir, e leve ao forno a 180° C, por 25 minutos.