Bolo aipim baiano

publicado por: Zara

Bolo aipim baiano. Enviada por Zara e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 150 g de manteiga
• 1 leite condensado
• 2 xícaras de açúcar
• Leite de coco seco
• 1 kg de aipim
• 1 colher de fermento

modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata os primeiros 4 ingredientes.
2. Em seguida, bata o leite de coco e separe o bagaço para colocar no final da receita.
3. Por fim, coloque 750 g de aipim e o fermento, e bata por 1 minuto.
4. Em uma vasilha, despeje a massa e coloque o resto do aipim e o bagaço do coco, e misture.
5. Unte com manteiga uma forma 26x5, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180° C.
6. Após 30 minutos no forno, altere a temperatura pra 200° C.
7. Quando começar a dourar, o bolo está pronto.
8. Deixe esfriar para desformar.
9. Bom apetite!