Caldo com camarão

publicado por: Minerva

Caldo com camarão. Enviada por Minerva e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 cenouras grandes
• 2 batatas médias
• 2 cebolas grandes
• 1 pimentão vermelho
• 2 tomates grandes
• 1 colher de extrato de tomate
• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de corante
• 2 colheres de azeite doce
• coentro a gosto
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Em uma caçarola, aqueça o azeite doce e refogue as cebolas e alho
2. Em seguida adicione os tomates, cenouras, batatas, coentro, corante e extrato de tomate
3. Cubra o refogado com 1 litro de água, acrescentando sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio
4. Após cozido, bata o refogado no liquidificador por 2 minutos
5. Em uma frigideira, frite os camarões em alho e azeite doce acrescentando pimenta vermelha
6. Sirva o caldo em prato fundo com uma porção dos camarões e limão
7. Dica