Maionese de batata

publicado por: Maris

Maionese de batata. Enviada por Maris e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 batatas médias cozidas e picadas
• 2 ovos cozidos
• 2 ovos crus frescos
• 1 limão taiti
• 6 azeitonas picadas
• 5 pepinos em conserva picados
• 1 colher de café de açúcar
• 1 colher de café de sal
• salsinha picada a gosto
• óleo de girassol ou milho suficiente para dar o ponto na maionese

modo de preparo

1. Cozinhe 2 ovos e reserve para esfriar.
2. Quando estiverem frios retire a casca e adicione dentro do liquidificador.
3. Junte 2 ovos crus devidamente higienizados.
4. Adicione o sal e o açúcar.
5. Coloque o suco de 1 limão taiti.
6. Bata no liquidificador.
7. Com o liquidificador ligado vá adicionando o óleo aos poucos até a hélice travar este é o ponto da maionese.
8. Reserve o molho da maionese na geladeira.
9. Cozinhe as batatas no fogão ou micro-ondas.
10. Retire as cascas e pique as batatas ainda mornas.
11. Salgue a gosto.
12. Adicione os pepinos picados.
13. Adicione as azeitonas picadas.
14. Adicione a salsinha picada a gosto.
15. Acrescente o molho previamente preparado.
16. Misture bem delicadamente.
17. Conserve na geladeira por no máximo 2 dias.