Sopa creme de queijo e vinho

publicado por: Afonso

Sopa creme de queijo e vinho. Enviada por Afonso e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1 cebola média ralada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• Noz moscada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 200 g de queijo cremoso ou requeijão
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de queijo meia cura ralado
• 200 g de queijo branco fresco picado
• 1/2 copo de vinho branco

modo de preparo

1. Dissolva o amido de milho no leite, e reserve.
2. Frite a cebola ralada na manteiga e, quando estiver dourada, acrescente o vinho.
3. Em seguida, adicione o leite que estava reservado.
4. Quando começar a ferver, acrescente o parmesão, a meia cura e o queijo cremoso.
5. Quando os queijos estiverem derretidos, acrescente o queijo branco picado e desligue o fogo.