Cocada de cupuaçu

publicado por: Michelle

Cocada de cupuaçu. Enviada por Michelle e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 7 e 1/2 xícaras (chá) de coco ralado
• 6 xícaras (chá) e meia de açúcar
• 1 kg de polpa de cupuaçu
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga

modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o coco, o açúcar, a polpa de cupuaçu e a água.
2. Se quiser uma cocada mais clara, mexa sem parar, para não mudar de cor.
3. Depois de cerca de 25 minutos, o doce deve começar a se desprender do fundo da panela.
4. Tire do fogo e coloque a cocada em uma forma de 39 cm por 25 cm untada com manteiga.
5. Espalhe a cocada sobre a forma, espere esfriar e corte.