Sopa de creme de cambutiá

publicado por: Elaine

Sopa de creme de cambutiá. Enviada por Elaine e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g cambutiá cascado e picado
• 3 copos (americano) de água
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de azeite
• pimenta de cheiro ao gosto
• cebolinha verde a gosto

modo de preparo

1. Refogue o cambutiá na margarina com o alho e a cebola, depois acrescente a água e o caldo de carne.
2. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, depois deixe esfriar por 5 minutos.
3. Em um liquidificador, coloque a mistura e bata até que fique bem cremoso.
4. Aqueça o azeite, depois acrescente o creme e misture.