Sopa cremosa de couve em flor com carne

publicado por: Nadir

Sopa cremosa de couve em flor com carne. Enviada por Nadir e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 300 g de couve em flor
• 300 g de batata inglesa
• 300 g de carne moída de sua preferência
• 2 dentes de alho amassados/picados
• 1 colher (sopa) cebola picada
• 1 colher (sopa) de margarina/manteiga
• 3 xícaras de água filtrada
• 1/2 xícara de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• sal sempre a gosto (cuidado)
• cebolinha, salsa e condimentos (coentro em pó, noz-moscada, pimenta-do-reino... usei uma pitada de coentro em pó)

modo de preparo

1. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos a couve em flor com as 3 xícaras de água.
2. Após, a bata no liquidificador com 2 xícaras do próprio caldo do cozimento e reserve.
3. Ao mesmo tempo, em uma panela de pressão cozinhe as batatas, após, bata no liquidificador com o leite e reserve.
4. Em uma panela maior, refogue a cebola na manteiga até dourar, acrescente o alho amassado e frite mais um pouco.
5. Acrescente a carne e vá mexendo até ela liberar o próprio caldo (quem precisa de caldo pronto).
6. Quando a carne estiver toda pré-cozida (marrom), acrescente a mistura de couve em flor, o milho verde e cozinhe por 10 minutos.
7. Agora, adicione a mistura da batata, deixe cozinhar até começar a formar bolhas, desligue.
8. Disponha o creme de leite, os condimentos e misture.
9. Agora vem o sal: se você for acrescentando no decorrer da receita, corre o risco de você errar a mão; use sal a gosto, lembrando sempre da recomendação diária de sódio.
10. Ligue o fogo, aqueça mais um pouco a sopa, misture cebolinha e salsa.