Pudim de leite condensado na panela de pressão elétrica

publicado por: Domitila

Pudim de leite condensado na panela de pressão elétrica. Enviada por Domitila e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 1 lata de leite condensado (reserve a lata para fazer a medida do leite)
• 1 e 1/2 lata de leite integral
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de vinagre branco

modo de preparo

1. Coloque o açúcar e o vinagre na forma e deixe derreter para caramelizar (utilize luvas e uma colher de madeira para espalhar o caramelo na forma após estar numa coloração marrom claro) e reserve.
2. Bata no liquidificador os demais ingredientes e coloque na forma já caramelizada.
3. Tampe a forma com papel-alumínio.
4. Coloque 1 xícara e 1/2 de água na panela de pressão elétrica e coloque a forma dentro da panela.
5. Tampe a panela e coloque para cozinhar por 15 minutos.
6. Deixe sair a pressão naturalmente.
7. Em seguida, retire a forma da panela e coloque na geladeira.
8. Deixe de um dia para o outro.
9. No dia seguinte, passe uma faquinha em volta do pudim para soltar mais facilmente.
10. Desenforme num prato ou refratário e sirva.