Massa com tomate seco e rúcula

publicado por: Antonieta

Massa com tomate seco e rúcula. Enviada por Antonieta e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 tomates
• 1 cebola de cabeça picada
• 1 caixa ou pote de creme de leite
• sal a gosto
• fio de óleo de soja
• pimenta a gosto
• 50 g de tomate seco em conserva
• 1 pé de rúcula
• 300 g massa de sua preferência

modo de preparo

1. Cozinhe os tomates, a cebola, sal, óleo e pimenta, até virar um molho consistente.
2. Pique o tomate seco em pedaços menores, junte com o molho vermelho.
3. Acrescente um pouco do caldo do tomate seco ao molho vermelho.
4. Acrescente o creme de leite ao molho vermelho e cozinhe até ficar consistente.
5. Prove se está com o sal suficiente para seu paladar.
6. Deixe o molho separado e cozinhe a massa (ao ponto).
7. Pique a rúcula em tamanho 1cm x 1cm.
8. Aqueça o molho.
9. Escorra a água da massa.
10. Junte o molho com a massa.
11. Leve a rúcula picada junto a massa e ao molho.
12. Mexa a massa para misturar todos os ingredientes.