Canjica mineira com amendoim

publicado por: Sachiel

Canjica mineira com amendoim. Enviada por Sachiel e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de canjica branca
• 100 g de amendoim torrado
• 2 vidros de leite de coco
• 2 caixa de leite condensado
• 3 litros de leite
• 2 canela de pau
• coco ralado 200 g
• 1 colher de manteiga

modo de preparo

1. Coloque a canjica para cozinhar na panela de pressão com a canela.
2. Deixe 30 minutos na pressão.
3. Depois de cozida, escorra toda água e reserve a canjica.
4. Pegue 1/3 da canjica e leve ao liquidificador para bater junto com coco ralado, amendoim e leite.
5. Bata junto com 1 litro de leite ou o quanto couber no liquidificador por 3 minutos.
6. Leve a uma panela grande a mistura do liquidificador, a canjica, o leite condensado, a manteiga e complete com leite.
7. Deixe em fogo baixo até levantar fervura, mexendo para não queimar o fundo.
8. Depois que levantar fervura está pronto e pode servir.