Medalhão de filét mignon selado na manteiga e no alho

publicado por: Charles

Medalhão de filét mignon selado na manteiga e no alho. Enviada por Charles e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg e 500 g de filé mignon em peça
• 5 dentes de alho
• manteiga
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde a gosto

modo de preparo

1. Corte os dentes de alho em tiras finas.
2. Pegue uma frigideira com o fundo de teflon para não grudar e derreta uma colher de sopa de manteiga.
3. Em seguida, doure as tiras de alho.
4. Quando o alho começar a ficar amarelinho, pode desligar e reserve.
5. Em uma tábua, corte o filé mignon em medalhões de aproximadamente 4 dedos de largura.
6. Tempere os medalhões dos dois lados com sal e, com a ponta dos dedos, passe um pouco de manteiga nos dois lados dos medalhões.
7. Tempere os medalhões com o sal e sele com a manteiga.
8. Em uma frigideira, frite os medalhões dos dois lados (não precisa colocar óleo na frigideira, os medalhões irão fritar na própria manteiga).
9. Enquanto os medalhões fritam, polvilhe a carne com pimenta-do-reino a gosto.
10. Após fritar os medalhões, coloque-os em uma travessa com as tiras de alho por cima.
11. Polvilhe cheiro-verde a gosto e sirva com a carne ainda quente.