Peixe assado do Betão

publicado por: Nabi

Peixe assado do Betão. Enviada por Nabi e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 peixe inteiro limpo e aberto para rechear. pode ser pacu, tambaqui ou curvina
• 1 maço de couve
• 200 g alcaparra
• 1 xícara farinha mandioca crua
• 5 dentes de alho
• 2 cebolas cortadas em rodelas grossas
• 2 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
• 1 cenoura cortada em rodelas grossas
• tiras de pimentão verde, vermelho e amarelo a gosto
• suco 1 limão
• 1 tempero em pó amarelo
• 2 colheres cheias manteiga
• azeite
• sal
• pimenta-do-reino

modo de preparo

1. Tempere o peixe com limão, sal, pimenta e o tempero em pó e deixe marinar.
2. Corte a couve bem fininha e frite ela com cebola e alho.
3. Em uma frigideira, derreta as duas colheres de manteiga e junte as alcaparras.
4. Em seguida, misture as alcaparras com a couve e a farinha, fazendo assim uma farofa.
5. Após fria, recheie o peixe com esta farofa e os pimentões.
6. Em seguida, costure ele.
7. Em uma assadeira, faça uma cama de rodelas de batata, cebola e cenoura.
8. Regue com azeite e coloque o peixe. regue novamente com azeite.
9. Coloque para assar em forno 180° C durante aproximadamente 35 a 45 minutos.
10. Sirva com arroz branco.