Bolinho de bacalhau rápido

publicado por: Javier

Bolinho de bacalhau rápido. Enviada por Javier e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 700 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado (retire todos os espinhos)
• 400 g de batata cozida e espremida
• 3 dentes de alho triturados
• 1 gema
• 1 clara em neve
• 1 xícara de salsinha picada
• farinha de trigo para dar ponto
• sal à gosto

modo de preparo

1. Misture a batata espremida com o bacalhau, acrescente o alho, a salsinha, a gema e mexa bem com uma colher.
2. Com cuidado, vá adicionando a clara em neve e a farinha e misturando delicadamente com a mão de baixo para cima.
3. O ponto da massa é quando desgruda das mãos.
4. Modele os bolinhos e frite em óleo, fogo médio até dourar.