Filé ao molho de café e calda de ameixas

publicado por: Eduardo

Filé ao molho de café e calda de ameixas. Enviada por Eduardo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 medalhões de filé de 280 g cada um
• 3 dentes de alho
• 5 colheres (sopa) de mostarda
• 8 colheres (sopa) de café forte e sem açúcar
• 8 colheres de calda de ameixas em conserva
• 1 colher de manteiga
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Tempere os medalhões com pimenta preta e sal agosto, e reserve.
2. Aqueça uma frigideira com azeite e em seguida coloque os medalhões, deixando selar por aproximadamente 4 minutos de cada lado para que fique ao ponto.
3. Retire os filés da frigideira e adicione a manteiga e o alho.
4. Quando o alho começar a dourar, adicione o café para dissolver o fundo da frigideira.
5. Acrescente a mostarda e a calda de ameixas, e deixe reduzir.
6. Coloque os filés novamente na frigideira por apenas 1 minuto.
7. Sirva em seguida.