Bolo integral de bananuts

publicado por: Bernardo

Bolo integral de bananuts. Enviada por Bernardo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 5 bananas maduras esmagadas (com o garfo)
• 1 xícara de farinha integral de trigo
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de fermento (royal)
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de uva-passa
• 150 g de oleaginosas (castanhas, nozes, etc)
• 1 colher de canela em pó
• 1 colher de mel

modo de preparo

1. Bater na batedeira os ovos, óleo e açúcar
2. Adicionar na batedeira a banana, a farinha de trigo, a aveia em flocos, o fermento, o bicarbonato de sódio a canela e o mel.
3. Misture bem e coloque em um recipiente untado com óleo de coco e com farinha integral polvilhada
4. Espalhar oleaginosas e uvas passas para cobrir o bolo
5. Coloque no forno a 180ºC por 30 minutos