Macarrão oriental

publicado por: Norah

Macarrão oriental. Enviada por Norah e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 colheres (sopa) azeite
• 1/2 xícara (chá) cebola
• 400 g pernil suíno
• 2 colheres (sopa) molho shoyu
• 2 colheres (sopa) molho inglês
• 2 colheres (sopa) açúcar
• sal a gosto
• água (o suficiente)
• 1 colher (sopa) amido de milho
• 2 xícaras (chá) casca de berinjela
• 1 xícara (chá) cenoura ralada
• 1 xícara (chá) nabo ralado
• 320 g macarrão
• 2 colheres (sopa) salsa

modo de preparo

1. Em uma panela,aqueça o azeite, refogue a a cebola,acrescente o pernil fritando -o até dourar.
2. Junte os molhos, o açúcar e continue mexendo.
3. Verifique o sal.
4. Acrescente água o suficiente para formar um caldo,e deixe cozinhar.
5. Junte o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa bem.
6. À parte,corte a casca de berinjela em tiras finas, rale a cenoura,o nabo e afervente-os até ficar " al dente". Reserve.
7. Cozinhe o macarrão também "al dente".
8. Junte o molho a todos os ingredientes,mexa cuidadosamente e salpique a salsa.
9. Sirva quente.