Cozinhe a mandioca descascada por 45 minutos (acompanhe após 30 minutos para não ficar muito molenga)
Após soltar todo o óleo reserve o bacon
Despeje o arroz e mexa por 30 segundos, depois complete de água e deixe cozinhar por 25 minutos (deixar ao dente)
Após dourar, acrescente os picados de alho poró, coentro, salsinha e a pimenta
Em uma panela grande, misture o arroz e o refogado, adicione pitadas de curry (cuidado que é forte), o queijo qualho picado e 1/2 sachê de molho de tomate
Misture o feijão de corda, desligue o fogo e deixe tampado para derreter o queijo
Frite a mandioca cortando em tiras para servir junto no prato
Essa receita não usa sal, porque a calabresa, o bacon e a carne
