Salsicha frita com ovos (fritos no pimentão)

publicado por: Ruy

Salsicha frita com ovos (fritos no pimentão). Enviada por Ruy e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 5 salsichas
• 3 ovos
• 1 tomate maduro grande cortado em rodelas
• 1 pimentão grande cortado em rodelas, na espessura de um dedo.
• 2 cenouras médias
• azeite (se preferir o pode ser óleo)
• óleo
• alface, azeitona, orégano e sal a gosto

modo de preparo

1. Lave bem as salsichas, seque e corte-as na diagonal.
2. Numa frigideira adicione um fio de azeite e frite as salsichas rapidamente, reserve.
3. Em seguida coloque os tomates, adicione sal e orégano.
4. Refogue rapidamente e reserve em outro recipiente.
5. Em outra frigideira, com óleo, coloque as rodelas do pimentão, uma a uma.
6. Dentro do pimentão adicione o ovo e frite, reserve.
7. Cozinhe as cenouras, corte em rodelas e reserve.
8. Monte num refratário começando pela alface, tomate, salsicha, cenoura e azeitona.
9. Sirva em seguida.