Sardela italiana

publicado por: Alfredo

Sardela italiana. Enviada por Alfredo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 pimentões vermelhos grandes (cerca de 800 g)
• 3 dentes de alho amassados
• 1 lata de sardinha em óleo, sem espinho e escorrida
• 3 a 4 filés de aliche escorridos
• 1 cebola média picada
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
• azeite de oliva de boa qualidade
• sal e pimenta-do-reino

modo de preparo

1. Corte os pimentões em pedaços pequenos.
2. Refoque a cebola, o alho, a pimenta e os pimentões até ficarem macios.
3. Bata no liquidificador ou mixer.
4. Adicione a sardinha e o aliche e bata mais um pouco, volte tudo para a mesma panela e cozinhe até ficar cremoso.
5. Acrescente sal e a pimenta-do-reino a gosto.
6. Coloque em uma tigela, regue com azeite e leve à geladeira.
7. Sirva com pão italiano.