Entrada de abacate

publicado por: Taciana

Entrada de abacate. Enviada por Taciana e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 avocado (abacate pequeno com casca rugosa)
• 1 pimentão vermelho
• 1 tomate médio sem pele e sem semente picado
• 100 g de presunto picado
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) rasa de catchup
• 1/2 limão siciliano (sumo)
• sal e pimenta a gosto
• para enfeitar: folhas de alface, rodelas de azeitonas recheadas com pimentão e fatias de limão siciliano

modo de preparo

1. Corte o pimentão em tiras finas (retire a pele do pimentão com uma faca pequena e afiada).
2. Corte os avocados ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço.
3. Com uma colher, retire a polpa dos avocados, sem danificar a casca.
4. Reserve as cascas dos avocados.
5. Em uma tigela, amasse a polpa dos avocados e adicione o sumo do limão para que a polpa não escureça.
6. Misture em seguida o tomate, o presunto e o pimentão picados, o catchup e a maionese.
7. Adicione sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem.
8. Preencha as cascas dos avocados com a mistura e coloque-as, individualmente, em pratos de salada e decore com alface e as rodelas de azeitonas.
9. Coloque na lateral do prato uma fatia de limão siciliano.
10. Sirva como entrada.