Almôndegas de frango recheadas com queijo

publicado por: Raphael

Almôndegas de frango recheadas com queijo. Enviada por Raphael e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 fatia de pão de forma
• 1/2 xícara de leite
• 300 g de peito de frango desfiado
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de ervas finas
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• azeite a gosto
• 100 g de mussarela
• óleo quente para fritar

modo de preparo

1. Despeje o leite em um recipiente e umedeça o pão. Deixe descansar por uns 5 minutos e esprema-o bem.
2. Cozinhe e desfie os peitos de frango e coloque-os no processador.
3. Depois adicione o pão, a cebola, as ervas, sal, pimenta, o alho e azeite e bata tudo no processador até atingir uma textura homogênea.
4. Divida a massa em porções iguais e, no meio de cada uma, coloque um cubinho de queijo, fazendo bolinhas bem fechadas para que o queijo não escorra.
5. Frite as almôndegas em óleo bem quente até que estejam douradas.