Salada de mandioca e carne-seca

publicado por: Germano

Salada de mandioca e carne-seca. Enviada por Germano e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 500 g de carne-seca
• 500 g de mandioca
• 2 tomates sem sementes cortados em cubos
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de orégano
• cebolinha picada a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe a carne-seca na panela de pressão por 30 minutos ou até que esteja macia.
2. Deixe esfriar e desfie.
3. Cozinhe a mandioca em quatro no sentido longitudinal.
4. Coloque em uma saladeira a mandioca cozida, a carne desfiada, o tomate e a cebola.
5. Misture o vinagre, o azeite, o sal, o orégano e regue a salada.
6. Polvilhe com cebolinha picada.