Cookies de frutas e avelã

publicado por: Mariza

Cookies de frutas e avelã. Enviada por Mariza e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 80g de damascos secos
• 100g de farinha de trigo
• 60g de aveia em flocos
• 50g de avelãs picadinhas
• 75g de açúcar mascavo claro
• 125g de manteiga sem sal, cordada em dois pedaços
• 2 colheres (sopa) de caramelo

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 108°C e corte os damascos em pedacinhos.
2. Coloque os damascos em uma tigela grande com a farinha, a aveia e as avelãs com uma colher e misture tudo.
3. Na panelinha, junte a manteiga, o açúcar, o caramelo e aqueça cuidadosamente mexendo pausadamente até derreter.
4. Misture o damasco até obter uma massa firme e suave.
5. Coloque a massa na assadeira e forme os cookies com aproximadamente 5 cm de altura.
6. Leve ao forno por 15 minutos até que fiquem levemente dourados.
7. Retire os cookies e deixe esfriar.