500 g de creme de leite fresco(tem que ser fresco)
30 g de iogurte de kefir ou iogurte natural
pote de sorvete de plástico
sal a gosto
modo de preparo
Misture os ingredientes dentro do pote de plástico, tampe e deixe entre 5 a 7 dias fermentando em temperatura ambiente (para saber se esta no ponto, prove ele precisa estar bem ácido).
Coloque pra gelar (é importante que esteja gelado), leve à batedeira e bata bem.
Quando estiver no ponto, a gordura se separa da água e gruda no ferro da batedeira.
Escorra o soro, coloque bastante água, mexa bem, escorra novamente e faça isso até a água sair totalmente limpa (eu lavei 3 vezes).
